えりこえりこ

こんにちは^^ダイエット&美活マニアのえりこです。

美容面でもダイエット面でも
切っても切れない深い関係の油。


世の中には食べる油から塗る油まで
色々溢れていて
いい油 お勧めの油の情報は多いけれど
悪い油の情報が少ない気がするので
今日はトランス脂肪酸について
書いていこうと思うの。




美容にもダイエットにも悪い
トランス脂肪酸って?

悪い油の代名詞なんじゃないかって
個人的に思うトランス脂肪酸。



最近 目にしたり
耳にする機会も増えてきた気がするよね。



それでも巷は
トランス脂肪酸だらけなのが現状。



トランス脂肪酸って
まず「脂肪酸」というのは、
油脂を構成する部品のことで
簡単に言うと、
動物性脂肪に含まれる脂肪酸は、
飽和脂肪酸という種類で
酸化に強く、常温で固体。



一方、植物油の脂肪酸は
不飽和脂肪酸という種類で、
酸化に弱く、常温で液体。



トランス脂肪酸というのは、
不飽和脂肪酸の一種で、
常温で固体になるの。



なぜ、トランス脂肪酸が
問題になっているかというと、
天然にはあまり存在せず、
工業的に油脂を加工する際に生じる
不自然な脂肪酸だからなの。



トランス脂肪酸の身近な代表例

常温で液体やら個体といわれても
イマイチピンと
こないかもしれないけれど
どういうことかっていうと
常温で液体である油を
固体にするということなの。



例えば、常温で液体の植物性油脂を加工して
マーガリンのように固化させるの。







マーガリン
身近によくあるけれどあれは
液体なものを加工して個体にしてるのね。
食用植物油
菜種、大豆、トウモロコシ
などからつくられる
サラダ油。



食用植物油は
油脂中の好ましくない臭い成分を
脱臭して製品化されるの。
脱臭する為に
200℃以上の高温で処理される際に
トランス脂肪酸が生じるの。



マーガリンなんて
スーパーやコンビニでも売ってるし
サラダ油だって大抵の家にはある油だよね。



簡単に言うと
人工の油ってことよね。


美容にもダイエットにも悪い
トランス脂肪酸って何に入ってるの?

マーガリンやサラダ油は
もうわかったと思うけれど
その他にも身近な物に
沢山使われているの。



食品包装の裏をよく見ると
よく書いてあるのが
ショートニング、ファットスプレッド、
食用植物油、加工油脂などね。

気を付けてみてみると
おいしそうな物のほとんどに
入ってるといっても過言じゃないぐらい。







市販されているクッキーやスナック菓子
市販されている菓子パンも食パンも
一部を除いてほとんど入ってる気がする。



ファストフードの代表
ポテトやナゲットピザ
ケーキに至っては
スポンジの中とコーティングされてる
ホイップクリームでてんこ盛りだし





意外と知られていないのが
カレールー。
食品成分表って
含有量の多い順に書かれているのだけれど
誰もが知ってるであろう
あのルーもこのルーも
一番最初に
食用植物油ってかいてあるのよ。




カレーの後の鍋や食器が
ベトベトドロドロしてるのは
人工油の仕業。



カレー食べた後に
胃もたれするのも人工油の仕業なの。



ニューヨークでは
トランス脂肪酸の入った食品の販売が
一切禁止されている現状よ。

トランス脂肪酸が美容に悪い理由

悪い油は
血中の悪玉コレステロールを増やし
善玉コレステロールを減らす。



子宮内膜症や不妊症などの
婦人科系トラブルの原因になる事が
分かっているの。



お肌に悪い事は一目瞭然だよね。



過剰に摂取してしまうと
血液が「ドロドロ」になって
美肌に必要なサラサラ血液
とは縁遠くなるの。



また、体内に入ると酸化するため、
体中の至るところに炎症を起こすの。



体調が悪く、
デトックスが正常に行なわれない状態で
トランス脂肪酸を口にすると、
ニキビや吹き出物ができやすくなるのはこれが理由ね。









また、
老化に影響する
活性酸素を大量につくりだすから
シワやたるみを促進させ
新しく生み出された赤ちゃん細胞までもが
破壊され、傷つられてしまうの。
更に、メラニン色素が増加するから
シミや黄くすみの原因にも。

まとめ

摂取しないほうがいいトランス脂肪酸。
まず一番は市販品を買わずに
野菜やお肉で自炊
お菓子も素材にこだわって
手作りするのがベター。



そうはいっても
いくら美容に興味関心があって
気にしていても
なかなか日々の生活でできないよね。



なので買い物する時に
原材料表示を必ず見るようにすることを
心掛けて習慣づけて

次に原材料表示の中に
「マーガリン」「ショートニング」とあるものを避けるの。



ファストフードや
ファミリーレストランでの
食事に頼りすぎない。



市販マヨネーズや
油脂分の多いメニューを減らす。



徹底すれば美肌になることは勿論
ダイエットにも繋がるよね。



とはいってもね
気にしてみると本当に
多くのものに入っているし
おいしそうな物には
より入っている確率高いから
完全に避けるのは
意識高くてストイックな人じゃない限り
難しいと思うの。



少なくても私は
完全に排除することはできないわ。



あれもだめこれもだめでは
逆にストレスたまって肌にも悪いから
出来るだけ避けるように心掛けるぐらいの心構えで
実践していくことがいいと思うな。

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